Nasceu em Samos. Desencantado com a sociedade e com a moral de sua terra natal, viajou para Gaul, França.
Em Troyes ele foi convertido e batizado por São Patroclus que mais tarde foi martirizado em 259.
Notável pregador, continuou o trabalho de São Patroclus por 26 anos. Pregou e batizou na região do alto Sena e muitos foram convertidos.
Quando Sabino foi trazido junto ao Imperador Marcus Aurelius para julgamento, ele recusou a renegar sua fé e até mesmo debochou das ameaças imperiais.
Furioso o imperador mandou mata-lo a flechadas, mas as mesmas inexplicavelmente falharam em atingi-lo. Foi colocado em uma fogueira e mesmo assim não morreu e continuava a cantar hinos de louvor a Jesus.
Furioso o imperador mandou que o degolassem, em 275. Muitos dos presentes se converteram diante de tal milagre e aqueles que o fizeram em voz alta foram martirizados e mortos.
Frases de São Sabino de Troyes (clique para gerar a imagem)